乳化枸杞原浆产品介绍

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摘要

乳化枸杞是由药食同源的枸杞经雀巢乳化萃取技术制作而成,保留了枸杞的天然活性充分。提高生物活性的有效利用率,更易于被人体消化吸收和起到效果。(它在人体吸收率高达95%)

一、乳化枸杞的介绍

乳化枸杞是由药食同源的枸杞经雀巢乳化萃取技术制备而成,充分保留了枸杞的天然活性充分。提高其生物活性的有效利用率,更易于被人体消化吸收和发挥功效。(人体吸收率高达95%)

二、乳化枸杞的功效成分

  1. 玉米黄素

枸杞中的玉米黄素以玉米黄素二棕榈酸酯的形式存在,每100克枸杞干果含0.24克以上玉米黄素二棕榈酸酯,折算成玉米黄素大约是0.13克/100克;

  1. 枸杞多糖

枸杞多糖主要由果胶多糖、半纤维素多糖、纤维素和阿拉伯半乳糖苷蛋白(AGP)等组成。

其中,阿拉伯半乳糖苷蛋白(AGP)是枸杞多糖中的主要有效功能成分,在枸杞干果中含量大约有0.25-0.5% ,通过雀巢乳化技术后,完整保留了枸杞多糖的功能性营养成分。

  1. 维生素C

枸杞中的维生素C以糖苷形式存在,称为VC类似物。100克乳化枸杞含0.5克VC类似物,相当于0.25克VC,和新鲜柠檬中的维生素C含量相当,且VC类似物具有非常好的热稳定性,使得功效更具稳定性。

乳化枸杞原浆产品介绍
乳化枸杞原浆

三、乳化枸杞的特点

  1. 萃取精华技术
    以牛乳为萃取剂和载体完整保留了“整”果的水溶性和油溶性生物活性及全营养成分。
  2. 乳化枸杞提供了食用方便性
    临床研究表明,食用乳化枸杞,其中玉米黄素的生物利用率比单纯用枸杞泡水、泡酒,或者直接食用等高出3倍,抗氧化、抗疲劳和提升免疫力等的作用也相应得到了提升。
  3. 通过雀巢工艺技术将枸杞中的种子(枸杞籽)去除
    确保口感,防止种子(枸杞籽)中的油脂氧化,利于延长保存及货架期
  4. 通过乳化包埋工艺技术使枸杞中的玉米黄素完全分布在乳粉产品中
    成功解决了玉米黄素的水不溶性问题,不仅方便食用,乳化后的枸杞功效成分更加容易被消化吸收发挥功效。
  5. 有利不同产品应用
    枸杞是很难以粉状形态长期保存的,原因是枸杞多糖很难稳定存在,但雀巢专利的乳化技术可以使枸杞粉在工业应用中保持质量稳定、耐高温,同时提供喷雾干燥粉、乳化枸杞冷冻干燥粉以及乳化枸杞汁三种形式共存的产品类型,也满足了不同方向的产品应用。

四、乳化枸杞的优势

  1. 乳化后更好保留风味和营养,颜色也更接近枸杞子原色;
  2. 乳化之后提供更好的溶解性,更适合固体饮料等产品;
  3. 粉末方式相比枸杞汁更易保持,货架期更长更稳定;
  4. 乳化后解决了玉米黄素的水溶性问题,解决了枸杞多糖和玉米黄素水溶和油溶无法兼容的难点;
  5. 人体临床实验表明,乳化枸杞中的玉米黄素生物利用率为普通枸杞、枸杞粉中的3倍。

五、乳化枸杞食用方法

撕开袋子上方的小口,即可开喝

六、基础信息

【规格】30ml*10袋/盒

【保质期】6个月


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